Mochi (jap. 餅, もち) to japońskie ciasto ryżowe zrobione z mochigome, krótkoziarnistego kleistego ryżu japonica, a czasem innych składników, takich jak woda, cukier i skrobia kukurydziana. Ryż jest ubijany na pastę i formowany w pożądany kształt. W Japonii jest tradycyjnie przyrządzane podczas ceremonii zwanej mochitsuki. Chociaż mochi jest również spożywane przez cały rok, jest tradycyjnym jedzeniem na japoński Nowy Rok i jest powszechnie sprzedawane i spożywane w tym czasie.

Mochi i samuraj

Z tego powodu Samuraj używał go podczas bitwy, aby nasycić się przez kilka dni bez konieczności noszenia ze sobą zbyt dużej ilości jedzenia. Ci samuraje przygotowywaliby swoje mochi na kilka dni przed bitwą, a następnie byliby w stanie walczyć przez wiele dni z jedzeniem pod ręką, aby móc kontynuować walkę.